去法国学厨艺 | 申请这些学校 你也能成为餐饮行业的翘楚

文章源自法国留学专家鑫慧迪教育官方微信民众号“法国留学一站通”今天的主题是餐饮厨艺，一说到吃，肯定有许多小同伴跟小编一样超级热爱美食吧！法式餐饮和美食在国际上的知名度不用小编在这里再“多费口舌”了叭？精致的摆盘，一流的色彩搭配，让人光是看着就赞不停口呢！那么，如果你也想深入相识一下法国的餐饮美食，就来跟小编一起相识一下法国的厨艺学校吧！以美食著称的法国，从未在造就新一代厨师的门路上停滞过，因此在海内有许多知名度颇高的厨艺学校，小编在这里给大家枚举一二：01巴黎费朗迪厨艺学校（Ferrandi Paris）巴黎费朗迪厨艺学校建立于1920年，是巴黎大区工商会下属的一所享誉法国和全世界的公立高等学府，是第一且唯一一家经“法国教育部”认证的烹饪和旅店治理培训学院也是法国首家推出“烹饪趋势和设计”在线课程的烹饪教育机构。学校有4个校区，总校地处巴黎市中心，是欧洲最大的烹饪学院。学校98%的学生在结业3个月内入职顶尖企业，凌驾20%的学生在结业5年内建立自己的餐厅或餐饮相关企业。

就业率为法国旅店业学校最高之一。学校提供从职业技术证书CAP到BAC+5硕士级此外课程，以及短期的专业和转业培训。

巴黎费朗迪的国际项目主要是提供糕点、面包烘焙、烹饪和旅店治理方面的专业培训。师资气力雄厚，主要由法国甜点MOF大师和退休的名店大厨来授课。

学校在法国本土认可度与Le Notre相当，被誉为甜品界的哈佛。课程设置学校课程设置很是全面，其中最适合中国学生申请的是西餐甜点专业国际班，接受零基础的学生。

法餐专业课授课语言：英语授课授课时长：16周（560小时）+3个月的实习。上课时间从星期一到星期五，周末不上课。学习内容：基本烹饪技术和技巧、法国各地域美食、旅店餐饮、法国糕点、葡萄酒鉴赏和餐饮专业法语等。

学费：23000欧法式糕点课程授课语言：英文授课授课时长：16周（560小时）+3个月的实习。学习内容：糕点技术、装饰技巧、甜点和饮料搭配、应用艺术、创意项目和专业法语等学费：23000欧申请要求18周岁以上，不需要任何甜点或者厨师基础，英语没有强制要求，但建议雅思6。0以上02保罗·博古斯学院（Institut Paul Bocuse）保罗·博古斯旅店与厨艺学院位于素有“法国美食之都”之称的里昂市。

由新法餐之父保罗·博古斯及雅高团体团结首创人杰拉德·贝里松配合建立于1990年。该校建在19世纪庄重的维耶城堡内，每年吸收来自50个国家和地域的700余名学生来此深造法国的传统旅店与厨艺学。

保罗·博古斯学院是旅店治理专业的国际化精英院校，学校拥有一套区别于传统高等教育教学方法的新式教育法：学校将旅店治理、餐饮治理及烹饪艺术方面的国际尺度融入理论实践精密联合的现代教学方法当中，创新、缔造力以及创业精神始终处在学校教育的焦点位置。学校提供本科和硕士阶段的课程，结业后文凭可以认证。项目设置授课语言：法语或英语（可选择100%英文授课）学费：14000-29000欧不等申请要求01直入申请• 申请本科需要高中结业或同等学历（可以受中国学信网或学位网认证的中国学历）• 申请硕士需要本科结业或同等学历（可以受中国学信网或学位网认证的中国学历）• 本科年事小于2602预科申请• 法语水平B1/英语B1水平• 申请本科需要高中结业或同等学历（可以受中国学信网或学位网认证的中国学历）• 申请硕士需要本科结业或同等学历（可以受中国学信网或学位网认证的中国学历）• 本科年事小于2603雷诺特厨艺学院（LENOTRE）LENOTRE 自己是法国著名餐饮企业，为满足对专业人士培训的需要， 1971年建设法国LENOTRE厨艺学院，专门造就有一定专业基础的从业人员，许多知名甜品店的老板们都有在LENOTRE学习或者事情过，学校至今已有来自法国各地和世界100多个国家和地域的学员3000多名，每个部门卖力人或者任课的老师基本上都是MOF（法国最佳手工业者奖，法国各行业领域最高职业认证）或者是世界级角逐的冠军，所以LENOTRE可以说是法国MOF的集中营。

LENOTRE 相比其他学校学费比力贵，但物有所值，文凭含金量最高，适合有从业履历和一定经济基础的人来此深造。课程先容精品甜点班强化项目第一阶段总时长：10周（基础技术 + 实践教学课程）+1周（实习）+1周（考试温习）第二阶段：4项特色高阶课程+一个月在企业内部实习学费：27600欧元精品大师班强化项目第一阶段：21周（基础技术 + 实践教学课程）、考试第二阶段：10项特色高阶选修课程 + 两个月在企业内部实习学费：37200欧元此外，学校还提供甜点短期定制课程、精品甜点传统课程等项目04蓝带国际厨艺餐旅学院（Le Cordon Bleu Paris）蓝带国际厨艺餐旅学院在20个国家设立了35余所分校，是当今世界最大的厨艺及旅店治理的高等学府，每年有着2万人以上的结业生人数。蓝带尤其是在亚洲有比力高的知名度，因此也为中国学生所熟知，在中国申请也相对比力容易。

学院提供各种专业技术培训及大学教育，旨在造就餐饮，旅店及旅游行业的高端人才。项目设置烹饪项目；糕点和糖果；旅店、餐饮和烹饪治理；面包和法式糕点；美食与营养；继续教育与职业生长；葡萄酒与烈酒项目；美食工艺与课程；在线教育（非认证）申请要求高中结业，到场高考，年满18岁，法语B1+或者B2，或者雅思5.5+固然，除了以上四个在中国较为有名的院校外，另有许多高质量院校可供选择：01法国国立高等甜点。

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